-　陰陽調和　-　マクロビオティック のお料理教室

正食初級コース8回目　今日のメニューは
・三色おはぎ
・ふのり入り味噌汁
・筑前煮
・青菜と蓮根の梅和え

器で雰囲気も変わりますね～♪

今日の教室の様子で～す♪

胡麻を炒る時は「先生がされているのを見ている時は自分でもできると思っていたけど、いざ自分でやろうとすると、分からなくなりました！」と先生にヘルプを求める声があがり、先生が横についてもう一度おさらいするという一幕も。

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私たちの身体は食べたもので出来ています。
私たちのこころとからだをつくってくれる
食べ物、食べ方を考えることは、
どう生きるかを考えること。

マクロビオティック奈良クッキングスクールは
マクロビオティックの学びを通して
「生きる」ということを伝える料理教室です。

ダイエットに、デトックスに、体質改善に。正食クッキングスクールで季節の恵みをおいしくいただくコツを学び、自然のリズムに合わせた健康な暮らしを楽しみましょう。

ただ見ているだけの実習ではなく、みんなで料理を作るから、とっても楽しくて和気あいあいとした雰囲気の教室です。

正食協会認定　ネットワーク教室の「マクロビオティック奈良クッキングスクール」で学びませんか。ネットワーク教室では、初級コースと中級コースをご受講いただけます。欠席時の振替は受講開始日より2年間ありますので、皆さまご無理なく全講座をご受講いただけています。

まずは正食初級コースや重ね煮初級科から始めてみませんか？

正食初級コース・中級コース　申込受付中！

一般に玄米菜食として知られるマクロビオティック。
「やってみたいけどおいしくできるのかな」 と思われるかもしれませんが、もともと日本にある伝統食に根ざしたものなので、基本が分かれば、毎日の食卓に簡単にとりいれることができます。

【現在開催中！】正食初級コース　平日クラス　全10回
正食の初級コースは、正食料理の基本メニューを通して、器具の種類や扱い方、玄米の炊き方、野菜の洗い方、野菜の切り方など、調理の基本が学べる講座です。
途中からでも受講できますよ～
【現在開催中！】正食中級コース　平日クラス　全10回
正食の初級を基本としてメニューの幅を広げ、ご家族にも喜ばれるバラエティ豊かなお料理が学べる講座です。
途中からでも受講できますよ～

重ね煮初級科　健康コース・養生コース　申込受付中！

重ね煮料理　初級科健康コース、初級科養生コースは「健康は毎日の食卓から」を合言葉に陰陽調和の重ね煮をもとに、家庭ですぐに実践できる自然の流れや季節に沿った家庭料理が学べる講座です。■【４月２３日スタート！】重ね煮初級科健康コース
平日クラス全６回
健康コースでは、陰陽調和の重ね煮についてはもちろん、鍋の選び方、配膳の仕方などを基本からお伝えします。そしてご飯、お汁、主菜、副菜を自然と食卓に並べられるようになった頃には自分で積極的に健康管理する基本が身に付く講座です。

■【５月１０日スタート！】重ね煮初級科養生コース
平日クラス全６回養生コースでは小麦粉、白砂糖、玉子、乳製品、油を使わずに日常生活に活かせる美味しい家庭料理をつくります。

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木のうたでは、今回のような6回から10回で基礎から学ぶレギュラーコースの教室と特別講座の教室を開催しています。

レギュラーコースは途中からでもお申込み可能です。
お気軽にお問い合わせください。

■正食協会　初級コース　
【現在開催中】正食初級コース　平日クラス　10：30～14：00
①2/22(木）②3/1(金）③3/15（金）④3/29（金）⑤4/5（金）
⑥4/11（木）⑦4/19（金）⑧4/25（木）⑨5/2（木）⑩5/9（木）の全10回
途中からでも受講できますよ～

■正食協会　中級コース
（初級コースを修了した方対象）
実習では、初級を基本としてメニューの幅を広げご家族にも喜ばれるバラエティー豊かなお料理が、講義では正食の基本原則や野菜の陰陽、簡単な手当などを学べる講座です。

【現在開催中！　春夏　木曜クラス】10：30～14：00
①4/4②5/30③6/13④6/20⑤7/4
⑥7/11⑦8/1⑧8/8⑨8/29⑩9/5　の全10回　すべて木曜日です。途中からでも受講できますよ～

■陰陽調和　重ね煮料理
陰陽調和とは、旬の野菜を摂る大切さ、生活習慣病の原因と時代背景、重ね煮等について分かりやすくお伝えします。その後、調理実習になります。

【４月スタート！】初級科健康コース　春夏平日クラス　全６回
時間：　10：30～13：30
①4/23（火）　②5/20（月）　③6/10（月）　
④7/8（月）　 ⑤8/6(火）　   ⑥8/27（火）

【５月スタート！】初級科養生コース　春夏金曜クラス　全６回
時間：　10：30～13：30
①5/10（金）　②5/31（金）　③6/28（金）　
④7/5（金）　 ⑤8/2(金）　   ⑥9/6（金）

これからの特別講座

◆５月開催　キッチンにあるものでできる　お手当講座
日時　5/24（金）10：30～13：30　マクロビオティックの軽食付きです。
病院に行くのも大変な今の時代、ちょっとした不調ならキッチンにあるものでお手当してみましょう。

昔の人の知恵を受け継いだ簡単お手当てを体験してみます。
首や腰が出しやすい服装で気楽にご参加ください。
便秘症、ドライアイや肩こり、腰痛の人にぜひ体験していただきたい講座です。　

◆６月開催　からだと心を調えるマクロビオティック　～暑い夏をバテずに過ごす～　自分のからだは自分で作る・守る玄米ごはんを食べたことがない、マクロビオティックの言葉を初めて聞いた、お料理が苦手な方でも気軽にご参加ください。もちろん毎日玄米食べています！って方もご参加ください。料理実習を通して、たくさんの事を学びます。

日時　6月23 日（日）、6月30日（日）10：30～14：00　
＜6/23のメニュー＞
基本の玄米ごはん、だしを使わないお味噌汁、南瓜のコロッケ、青菜の磯辺和え他
＜6/30のメニュー＞
玄米粥、ごま塩、醤油だけで炊く切干大根煮付け、雑穀ドーナツ他　　　　

※2回連続講座とさせていただきますが、やむを得ない場合はご相談ください。　

◆７月開催　「分子栄養学って何？」
～自分の身体のことをちゃんと知ってみませんか？～

日時　7月25 日（木）10：30～14：00頃（簡単なマクロビオティックのランチ付き）

講師：溝口雅子《正食クッキングスクール指導員》、分子栄養学講師　

分子栄養学とは　これまでの常識的な栄養学とは少し異なります。
栄養素と生体の関係を分子生物学的に観る、現代の私たちにとって知っておくべき新しい栄養学です。

まずはどんなものかとご興味ある方は、どなたでもお気軽にご参加ください。

よい栄養を摂っても吸収できない身体になっていることに着眼し、楽しく学んでいただけます。
予告：栄養分子学本講座（9/25,10/10,11/7）開催予定

◆７月開催　マクロビオティックおやつの講座

7月26日（金）10：30 ～ 13：30（玄米ごはんと季節のお味噌汁付き）

講師：井上　智佳 　奈良県出身。「THE PINK ELEPHANT」店主

マクロビオティックのおやつを作ります。メニューは決定次第、ホームページに掲載予定です。

※夏休みですので、小学生以上のお子さまもご一緒にご参加いただけます。ご希望の方は相談ください。

◆木のうたクッキングスクール　マンツーマンレッスン

講師、笹浪によるマンツーマンレッスンをご受講しませんか。
受講日時や受講内容を直接講師とご相談いただけるオーダーメイド形式です。

包丁を握ったことがない方、お料理に自信がない方、野菜の切り方を学びたい方、玄米の炊き方、料理が得意な方等、どなたさまにもご受講いただける内容です。

◎マクロビオティックッキング・陰陽重ね煮調和料理について
-お料理の基礎的なこと・何でもご確認
-お好きなメニューを徹底的に
-その他ご相談に応じます

◎身近な食べ物でできるお手当法について

◎食生活のアドバイスなどのご相談

※医療資格従事者ではありませんので、ご病気についてのご相談は承れませんのでご了承ください。

日時：
講師とお申込みいただいた方とご相談の上、決定致します。
近々の日程は困難ですので、ご希望の場合は早めのご検討をお願い申し上げます。

★各講座のお申込みは木のうたのホームページからどうぞ！

お待ちしていま～す♪

マクロビオティック奈良クッキングスクール – 奈良県法隆寺の料理教室 (kinouta.co.jp)