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正食初級コースはお米の研ぎ方から学びなおします。♪

2023.7.19

-　陰陽調和　-　マクロビオテック のお料理教室

正食協会　　初級コース始まりました！

第１回目のメニューは
・玄米ご飯
・基本の味噌汁
・蓮根ボール
・青菜の磯辺和え
   

講義の時間では正食の考え方を学びます。

正食でいう食事方の基本はふたつ。
一つ目は、その土地で出来るもの、季節季節の作物を食べるという身土不二の原則。
二つ目は、できるだけものの全体を食べるという一物全体食。

 

まずは初心にかえってお米の研ぎ方や青菜の茹で方を学びます。

基本のみそ汁作り。
最初に玉ねぎを炒めます。この時玉ねぎの炒まっていく「音」を聞くのが肝心です。

蓮根は皮ごとすりおろして蓮根ボールを作ります。

マクロビオティックに興味のあなた。
食生活を見直したいあなた。
２回目からでも受講できますよ～
さあ　あなたも始めてみませんか。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

木のうたでは、今回のような単発の特別講座の教室と7回から10回で基礎から学ぶレギュラーコースの教室を開催しています。

レギュラーコースは途中からでもお申込み可能です。

お気軽にお問い合わせください。

■正食協会　初級コース　
【現在開催中！平日クラス】10：30～14：00
①7/19（水）②7/27（木）③8/2（水）④8/9（水）⑤9/14（木）
⑥9/21（木）⑦9/28（木）⑧10/4（水）⑨10/12（木）⑩10/19（木）の全10回
■正食協会　中級コース
（初級コースを修了した方対象）
【現在開催中！水曜クラス】10：30～14：00
①3/28②4/12③5/10④5/31⑤6/14⑥7/5⑦7/26⑧8/23⑨9/6⑩9/27の全10回
3/28のみ火曜日です。他はすべて水曜日です。
【９月スタート！日曜集中クラス】10：30～16：00
①9/10②10/15③11/12④12/17⑤1/14⑥2/18⑦3/10の全7回
■陰陽調和　重ね煮料理
陰陽調和とは、旬の野菜を摂る大切さ、生活習慣病の原因と時代背景、重ね煮等について分かりやすくお伝えします。その後、調理実習になります。
時間：　10：30～13：30
場所：木のうた法隆寺店クッキングスクール（ドラッグストア木のうた法隆寺店内）
■【現在開催中！】初級科養生コース　春夏木曜クラス　全８回
①4/6　②4/27　③5/18　④6/8　⑤6/29　⑥7/20　⑦8/3　⑧9/7
・グルテン、白砂糖、卵、乳製品、油を使わずにおいしい家庭料理を作ります。
・アレルギーやアトピーにも対応できます。

これからの特別講座

◆自己肯定感×マクロビオティック×ヨガ【第２回】
講師：森水　智恵（well-beingコーチ）
第２回　9/12（火）　10：30～13：30　マクロビオティックランチ付き
座位と立位のヨガを行います。妊婦さんも参加可能ですよ。
食と身体のつながりを感じるお話中心です。
「ありのままの自分を大切にしていると、周りの人も地球も笑顔にできる理由」

 

◆鯉こくを作ってみよう！
　講師：正食協会指導員　笹浪泉先生
　9/4（月）　10：30～13：30
　生きている鯉から胆のう（苦玉）だけとりだして作る鯉こくはまさしく一物全体。身も骨もウロコも全て、命そのものを頂きます。「鯉こく」は昔からお乳の出を良くすると言われていますが、それだけでなく疲れにもいいですし、不調の食養としてなど、季節の折々に召し上がっていただきたいお料理です。
◆マクロビオティック中華の会
　講師：正食協会講師　蓮田マチ子先生
　9/30（土）　10：30～14：00

化学調味料を使わずオーガニックの食材を使用した体にやさしい中華料理で、講師の蓮田先生は、食通やプロの料理人も通う知る人ぞ知るお店「創華飯店」を大阪で39年にわたり経営、調理されてきました。

★各講座のお申込みは木のうたのホームページからどうぞ！

お待ちしていま～す♪

https://kinouta.co.jp/macrobiotic-school/

★お問い合わせ、ご質問も こちらへお気軽に♪
kinoutamacrobi@kinouta.co.jp

 

「玄米の量り売り」について詳しく見る「自然食品」について詳しく見る

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