6月14日（月）、正食クッキングスクール初級平日コース第一回目が開催されました♪

初回のメニューは、

・圧力鍋で炊く玄米ご飯

・基本の味噌汁

・車麩のフライ

・青菜の磯部和え　　　の４品です！

玄米ご飯を炊くのに使用したのは、「鋳物屋」さんの「マジックブラウン」という圧力鍋で、玄米をおいしく食べるために生まれたとっておきの圧力鍋です！

玄米をしっかり洗うことでもおいしさが違ってくるそうです。洗い方のコツも料理教室でお伝えしますよ♪

つけ置きをしなくてもふっくらもっちりの玄米が炊けちゃいます♪

約30分ほどで、こんなに美味しそうに炊けました！

続いて基本の味噌汁。このみそ汁はなんと、だしを使わず野菜の旨味で作ります！

初級コースでこの技術はマスターしたいですね♪

野菜の切り方にもポイントがあり、１つの野菜のエネルギーを均一に摂れるように切ります。栄養ではなく「命」を頂くというのが正食の基本ですね。

フライも車麩を使ったヘルシーな一品！

カラッと揚がったフライは、お麩とは思えない食感で、メインのおかずとして十分成り立つ一品！オススメです！

青菜の磯部和えは、火であぶった香ばしいのりの香りが青菜と良く合います！

最後に食器を選んで、盛り付けをしてお料理の完成です！

おいしいのはもちろんなのですが、どこか身体が喜んでいるような気分になるお料理ばかりです♪　家族の健康や自分自身の健康を考えた時に、絶対に役に立ってくれる料理だと実感できます！

料理教室で学んだことをお家で実践して頂く為に、食材や調味料、最初にご紹介した「圧力鍋」ももちろん木のうたで揃えて頂けます。

すでに8月スタートの２期生の募集がスタートしました！

お友達と一緒に楽しく学んでみませんか？お一人でもすぐにお友達ができるので安心してご参加下さい！

楽しみにお待ちしています！！

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正食奈良クッキングスクールのご案内

初級コース　６月開校クラスは途中からの受講も可能です。

８月開校クラスの募集も始まりました。

詳しくはホームページのトップ画面、

「正食奈良クッキングスクール」をクリック！

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