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創り手のおもいを届ける

正食奈良クッキングスクール 初級平日コース5回目!

初級平日コース5回目のメニューは♪

・ひじきご飯
・小豆昆布(食養基本料理)
・切干大根と高野豆腐の煮付
・きゅうりと油揚げの二杯酢和え
・葛餅 黒蜜添え

の5品です♪

今回は品数がいつもより1品多いですね!

最初の講義の部分では食品が持つタンパク質やミネラルについての学びでした。ここ最近はタンパク質が注目されていて、いろいろな商品が世の中に出てきていますが、正食を実践していれば、タンパク質がしっかり摂れるという事が分かります。

普段の食事から必要な栄養素が摂れる事が一番理想ですね♪

今回のお料理も本当にどれもおいしかったのですが、本物のおいしさを特に実感したのが「葛餅」です!

本葛は今や希少品になっているので、お店でも本葛のみを使った商品は少なくなっているようですね。もちろんお値段もなかなかのようですよ。

だったら自分で作れるようになれたらとっても嬉しくないですか?

混ぜ方と火加減がポイントなんです!このポイントを学びに来てください♪

出来立ての葛餅は本当に格別ですよ!

今日もおいしくいただきました♪

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