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創り手のおもいを届ける

正食奈良クッキングスクール 中級日曜コース3回目!

中級コース第3回目のメニューは!

・手打ちうどん
・のっぺい汁
・蓮根のはさみ揚げ
・切干大根のアチャラ漬け
・いきなりだんこ

の5品です♪

毎回どれもおいしくて今回も大満足です!正食クッキングという名前から、健康の為に味が薄そうとか、美味しくなさそうというイメージが先行してしまっている方がいらっしゃったら、安心して下さい!

本当においしいので!

しかも自分自身も家族も1歩人生を豊かにすることができるクッキングスクールです!まずは特別講座や季節の講座でその意味を体験してみて下さい♪

そして本日の料理ですぐにお家で作りたいと思ったのが

手打ちうどんです!

手作りでしかも簡単にモチモチのうどんができるなんて驚きでした!

お家でうどんを作るなんてハードルの高いことだと勝手に想像していましたが、とにかく水加減を注意することと、ゆっくり寝かせる事さえ守れば、誰でも簡単に作れます♪

寝かしたうどんを麺棒で伸ばす作業も楽しくて、うどん屋さんになった気分です♪お子様と一緒に作っても絶対楽しいと思いますよ!

今回はのっぺい汁に入れて食べましたが、いろいろアレンジできると思うので、手作りうどんオススメです!しかもこねたのちに冷凍保存もできるので、作り置きしておくのもいいですね♪

そして今回も「お手当法」を学びました!

咳のお手当レンコン湯と生蓮汁について。レンコンは植物の中で一番生命力が高いといわれているそうです。そんなレンコンが身体にいいのは当然な気がしますね。今回の蓮根のはさみ揚げもそうですが、レンコンは普段から意識的に取りたい野菜です。

レンコンが手に入らないときには「コーレン」を使うと良いそうです。こちらは木のうたでも販売していまよ!ぜひ店頭で手に取ってみて下さい。

最後に盛り付けて完成!

食器選びも料理の一つですね。今回もおいしくできました!

 

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レギュラー講座 初級コース(平日クラス)の日程が決定しました!

4/11から1回目がスタートします!10:30~14:00

その他特別講座がいっぱいです!

・薬膳のおはなし会

マクロビオティック&薬膳のお粥ランチ付き(1話完結)

春の養生薬膳 3/16(水)10:30~13:00

梅雨の養生薬膳 5/18(水)10:30~13:00

・鯉こくを作ってみよう!(1話完結)

2/9(水)、3/12(土)10:30~13:00

・季節を楽しむマクロビオティックの会(1話完結)

2/10(木)、3/17(木)10:30~13:00

・プロから学ぶマクロビ中華(1話完結)

3/5(土)、4/15(金)10:30~13:30

・プロに学ぶマクロビスィーツの会 

~きなこクッキーといちご大福~

3/26(土)10:30~13:00

詳しいご案内はこちらです↓

https://kinouta.co.jp/macrobiotic-school/

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