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創り手のおもいを届ける

正食奈良クッキングスクール 中級日曜コース2回目!

中級コース第2回目のメニューは!

・いなり寿司
・キャベツと押し麦のスープ
・がんもどきと青菜
・ひじきの五目煮

の4品です♪

今回もどの料理も大満足でした!

個人的にすぐにお家で作りたいと思ったのが

「がんもどき」です!

オススメの理由はとにかく「おいしい」

この一言につきます♪

がんもどきを作るなんて今まであまり考えた事がなかったですが、木綿豆腐を中心とした材料を擦り合わせて野菜を加えて成形して揚げるだけなので、とっても手軽でおいしい1品です♪

豆腐を擦り合わせたり、まーるく形を整えて粉を付けたりと、お子様と一緒に作るのも絶対に楽しいと思います♪

そのままでも十分美味しいですが、醤油とからしで食べるとまたこれも美味しいんです!

今後もいろんなところで活躍させたいお料理です!

今回は「お手当法」も学びました!

家庭にある身近な食物で簡単にお手当できて、しかも効果が実感できる昔ながらの「おばあちゃんの知恵」ですね。

こちらの書籍は木のうたでも販売しているので、手に取ってみて下さい。

いろいろ読んでいると実際に教室に参加して体感してみたくなると思いますよ!

今回は「豆腐パスター」を学びました。発熱ややけどなど、日頃の生活の中ですぐに生かせるお手当です。豆腐と生姜と小麦粉とガーゼがあればできる手軽さがいいですね!

最後に料理に戻って、きれいに盛り付けて完成!

今回もおいしくできました!

 

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1月開校中級コース まだ間に合います

季節のコースもたくさんご用意しました♪

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