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創り手のおもいを届ける

正食クッキングスクール初級 平日コースが始まりました!

6月14日(月)、正食クッキングスクール初級平日コース第一回目が開催されました♪

初回のメニューは、

・圧力鍋で炊く玄米ご飯

・基本の味噌汁

・車麩のフライ

・青菜の磯部和え   の4品です!

玄米ご飯を炊くのに使用したのは、「鋳物屋」さんの「マジックブラウン」という圧力鍋で、玄米をおいしく食べるために生まれたとっておきの圧力鍋です!

玄米をしっかり洗うことでもおいしさが違ってくるそうです。洗い方のコツも料理教室でお伝えしますよ♪

つけ置きをしなくてもふっくらもっちりの玄米が炊けちゃいます♪

約30分ほどで、こんなに美味しそうに炊けました!

続いて基本の味噌汁。このみそ汁はなんと、だしを使わず野菜の旨味で作ります!

初級コースでこの技術はマスターしたいですね♪

野菜の切り方にもポイントがあり、1つの野菜のエネルギーを均一に摂れるように切ります。栄養ではなく「命」を頂くというのが正食の基本ですね。

フライも車麩を使ったヘルシーな一品!

カラッと揚がったフライは、お麩とは思えない食感で、メインのおかずとして十分成り立つ一品!オススメです!

青菜の磯部和えは、火であぶった香ばしいのりの香りが青菜と良く合います!

最後に食器を選んで、盛り付けをしてお料理の完成です!

おいしいのはもちろんなのですが、どこか身体が喜んでいるような気分になるお料理ばかりです♪ 家族の健康や自分自身の健康を考えた時に、絶対に役に立ってくれる料理だと実感できます!

料理教室で学んだことをお家で実践して頂く為に、食材や調味料、最初にご紹介した「圧力鍋」ももちろん木のうたで揃えて頂けます。

すでに8月スタートの2期生の募集がスタートしました!

お友達と一緒に楽しく学んでみませんか?お一人でもすぐにお友達ができるので安心してご参加下さい!

楽しみにお待ちしています!!

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正食奈良クッキングスクールのご案内

初級コース 6月開校クラスは途中からの受講も可能です。

8月開校クラスの募集も始まりました。

詳しくはホームページのトップ画面、

「正食奈良クッキングスクール」をクリック!

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