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海苔巻きを上手に巻くには「巻く」んじゃなくって、ご飯の向こう側と手前をくっつける感じで！

2023.8.24

-　陰陽調和　-　マクロビオティック のお料理教室

正食中級コース　８回目　今回のメニューは
・玄米海苔巻き
・ごま汁
・五目野菜の卯の花和え
・黒ごま豆乳プリン

 

今回のメインイベントはなんといっても「海苔巻き」

海苔の上にご飯を広げて、人参、三つ葉、たくあん、胡瓜と重ねます。

のり巻きを上手に巻くコツご存知ですか？

「巻く」んじゃなくって、ご飯の向こう側と手前をくっつける感じで！

綺麗な「海苔巻き」の出来上がり～

その他の今日の教室の様子で～す♪

次回の正食中級コース第9回は9/6開催です。

私たちの身体は食べたもので出来ています。
私たちのこころとからだをつくってくれる
食べ物、食べ方を考えることは、
どう生きるかを考えること。

マクロビオティック奈良クッキングスクールは
マクロビオティックの学びを通して
「生きる」ということを伝える料理教室です。

一般に玄米菜食として知られるマクロビオティック。
「やってみたいけどおいしくできるのかな」 と思われるかもしれませんが、もともと日本にある伝統食に根ざしたものなので、基本が分かれば、毎日の食卓に簡単にとりいれることができます。ダイエットに、デトックスに、体質改善に。正食クッキングスクールで季節の恵みをおいしくいただくコツを学び、自然のリズムに合わせた健康な暮らしを楽しみましょう。ただ見ているだけの実習ではなく、みんなで料理を作るから、とっても楽しくて和気あいあいとした雰囲気。
正食の初級コースでは、正食料理の基本メニューを通して、器具の種類や扱い方、玄米の炊き方、野菜の洗い方、野菜の切り方など、調理の基本を学びます。
初級コース現在開催中です！
途中からも受講可能ですよ～　あなたも始めてみませんか？

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

木のうたでは、今回のような6回から10回で基礎から学ぶレギュラーコースの教室と単発の特別講座の教室を開催しています。

レギュラーコースは途中からでもお申込み可能です。

お気軽にお問い合わせください。

■正食協会　初級コース　
【現在開催中！平日クラス】10：30～14：00
①7/19（水）②7/27（木）③8/2（水）④8/9（水）⑤9/14（木）
⑥9/21（木）⑦9/28（木）⑧10/4（水）⑨10/12（木）⑩10/19（木）の全10回
■正食協会　中級コース
（初級コースを修了した方対象）
【現在開催中！水曜クラス】10：30～14：00
①3/28②4/12③5/10④5/31⑤6/14⑥7/5⑦7/26⑧8/23⑨9/6⑩9/27の全10回
3/28のみ火曜日です。他はすべて水曜日です。
【９月スタート！日曜集中クラス】10：30～16：00
①9/10②10/15③11/12④12/17⑤1/14⑥2/18の全6回
【１１月スタート！】10：30～14：00
①11/2②11/16③12/7④1/11⑤2/1
⑥2/15⑦2/29⑧3/7⑨3/28⑩4/18の全10回　すべて木曜日です。
■陰陽調和　重ね煮料理
陰陽調和とは、旬の野菜を摂る大切さ、生活習慣病の原因と時代背景、重ね煮等について分かりやすくお伝えします。その後、調理実習になります。
時間：　10：30～13：30
場所：木のうた法隆寺店クッキングスクール（ドラッグストア木のうた法隆寺店内）
■【現在開催中！】初級科養生コース　春夏木曜クラス　全８回
①4/6　②4/27　③5/18　④6/8　⑤6/29　⑥7/20　⑦8/3　⑧9/7
・グルテン、白砂糖、卵、乳製品、油を使わずにおいしい家庭料理を作ります。
・アレルギーやアトピーにも対応できます。
■【１０月スタート！】初級科健康コース　秋冬平日クラス　全８回
①10/17（火）　②10/30（月）　③11/7（火）　④11/27（月）
⑤12/19(火）　  ⑥1/22（月）　   ⑦2/26（月）　⑧3/11（月）
・基本の調味料の選び方や食生活の変化と身体の向き合い方について学びます。
・白砂糖、卵、乳製品は使いません。

これからの特別講座

◆9/12（火）自己肯定感×マクロビオティック×ヨガ

【第２回】10：30～13：30　マクロビオティックランチ付き

講師：森水　智恵（well-beingコーチ）
座位と立位のヨガを行います。妊婦さんも参加可能ですよ。
食と身体のつながりを感じるお話中心です。
「ありのままの自分を大切にしていると、周りの人も地球も笑顔にできる理由」
◆9/30（土）マクロビオティック中華の会　10：30～14：30
　＜メニュー＞ザーザイともやしの和え物
　　　　　　三度豆の炒め物
　　　　　　湯葉ときのこのあんかけ
　　　　　　王道麻婆豆腐
　　　　　　精進鰻の甘酢風
講師：正食協会講師　蓮田マチ子先生

化学調味料を使わずオーガニックの食材を使用した体にやさしい中華料理で、講師の蓮田先生は、食通やプロの料理人も通う知る人ぞ知るお店「創華飯店」を大阪で39年にわたり経営、調理されてきました。

◆12/2（土）マクロビオティックスィーツの会　10：00～13：00

ベイクドチーズケーキを作ります。おひとり１台お持ち帰りいただけます。

-講師の作ったケーキの試食と玄米軽食付き-

講師は「THE PINK ELEPHANT」店主　井上先生です。

白砂糖や乳製品を使わず作ります。親子でのご参加も、大人の方お一人でのご参加も大歓迎です。

講師の井上先生は生駒市で、有機や国産の食材を中心に一つひとつ丁寧に真心をこめて手づくりした体にやさしい心にうれしいオーガニックスイーツと有機大和味噌のお店をなさっています。

◆12/26（火）10：30～15：00
マクロビオティック　我が家のおせち料理

おせち料理は手間がかかって難しそうと思われるかもしれませんが、素材を活かした調理法なので思ったより簡単に調えることができます。ご家族の新年の健康を祈って心と体に優しいおせちを一緒に作りませんか？

◆木のうたクッキングスクール　プライベートレッスン
講師、笹浪によるプライベートレッスンをご受講しませんか。
受講日時や受講内容を直接講師とご相談いただけるオーダーメイド形式です。
包丁を握ったことがない方、お料理に自信がない方、野菜の切り方を学びたい方、玄米の炊き方、料理が得意な方等、どなたさまにもご受講いただける内容です。
◎マクロビオティックッキング・陰陽重ね煮調和料理について
-お料理の基礎的なこと・何でもご確認
-お好きなメニューを徹底的に
-その他ご相談に応じます
◎身近な食べ物でできるお手当法について
◎食生活のアドバイスなどのご相談
※医療資格従事者ではありませんので、ご病気についてのご相談は承れませんのでご了承ください。

日時：
講師とお申込みいただいた方とご相談の上、決定致します。
近々の日程は困難ですので、ご希望の場合は早めのご検討をお願い申し上げます。

◆冬から仕込む　マイぬか床講座【全３回完結】
２０２４年１月から連続３回
講師：正食協会指導員　安西由希先生
しいき式糠漬けコンシェルジュ

 

★各講座のお申込みは木のうたのホームページからどうぞ！

お待ちしていま～す♪

https://kinouta.co.jp/macrobiotic-school/

★お問い合わせ、ご質問も こちらへお気軽に♪
kinoutamacrobi@kinouta.co.jp

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