-　陰陽調和　-　マクロビオティック のお料理教室

昨年７月から９月に３回にわけて開催したぬか漬けマスター講座を受講されたみなさんとぬか漬けフォロー会を開催しました。

みなさん　マイぬか床と自家製のぬか漬けを持ち込んでの講座です。

ぬか床の調子の整え方を知りたい、昔食べた味を出すのにどうしたらよいか、夏のマスター講座の時とは季節違いのぬか漬けを学びたいとおっしゃるみなさんが参加しての会になりました。

・ぬか漬けがお料理に活躍できるのに感激！
・どんな野菜でも果物でも漬けられるのに驚きました。
・ぬか漬けをそのまま食べるだけでなくアレンジして料理、デザート、ソースなどにたくさん利用できる事がわかりました。
などの感想をいただきました。

講義のあとは、マクロビオティックランチと一緒に先生やみなさんの自家製のぬか漬けを食べながら発酵談議に花が咲きましたよ～♪

今日の教室の様子で～す♪

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私たちの身体は食べたもので出来ています。
私たちのこころとからだをつくってくれる
食べ物、食べ方を考えることは、
どう生きるかを考えること。

マクロビオティック奈良クッキングスクールは
マクロビオティックの学びを通して
「生きる」ということを伝える料理教室です。

ダイエットに、デトックスに、体質改善に。正食クッキングスクールで季節の恵みをおいしくいただくコツを学び、自然のリズムに合わせた健康な暮らしを楽しみましょう。

ただ見ているだけの実習ではなく、みんなで料理を作るから、とっても楽しくて和気あいあいとした雰囲気の教室です。

まずは正食初級コースや重ね煮初級科から始めてみませんか？

正食初級コース　申込受付中！

一般に玄米菜食として知られるマクロビオティック。
「やってみたいけどおいしくできるのかな」 と思われるかもしれませんが、もともと日本にある伝統食に根ざしたものなので、基本が分かれば、毎日の食卓に簡単にとりいれることができます。

■【２月２２日スタート！】正食初級コース　平日クラス　全10回
正食の初級コースは、正食料理の基本メニューを通して、器具の種類や扱い方、玄米の炊き方、野菜の洗い方、野菜の切り方など、調理の基本が学べる講座です。

重ね煮初級科　健康コース・養生コース　申込受付中！

重ね煮料理　初級科健康コース、初級科養生コースは「健康は毎日の食卓から」を合言葉に陰陽調和の重ね煮をもとに、家庭ですぐに実践できる自然の流れや季節に沿った家庭料理が学べる講座です。

■【４月２３日スタート！】重ね煮初級科健康コース　平日クラス全６回

健康コースでは、陰陽調和の重ね煮についてはもちろん、鍋の選び方、配膳の仕方などを基本からお伝えします。そしてご飯、お汁、主菜、副菜を自然と食卓に並べられるようになった頃には自分で積極的に健康管理する基本が身に付く講座です。

■【５月１０日スタート！】重ね煮初級科養生コース　平日クラス全６回

養生コースでは小麦粉、白砂糖、玉子、乳製品、油を使わずに日常生活に活かせる美味しい家庭料理をつくります。

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木のうたでは、今回のような6回から10回で基礎から学ぶレギュラーコースの教室と特別講座の教室を開催しています。

レギュラーコースは途中からでもお申込み可能です。
お気軽にお問い合わせください。

■正食協会　初級コース　
【２月スタート！】正食初級コース　平日クラス　10：30～14：00
①2/22(木）②3/1(金）③3/15（金）④3/29（金）⑤4/5（金）
⑥4/11（木）⑦4/19（金）⑧4/25（木）⑨5/2（木）⑩5/9（木）の全10回

■正食協会　中級コース
（初級コースを修了した方対象）
実習では、初級を基本としてメニューの幅を広げご家族にも喜ばれるバラエティー豊かなお料理が、講義では正食の基本原則や野菜の陰陽、簡単な手当などを学べる講座です。

【現在開催中！　秋冬　木曜クラス】10：30～14：00
①11/2②11/16③12/7④1/11⑤2/1
⑥2/15⑦2/29⑧3/7⑨3/28⑩4/18　の全10回　すべて木曜日です。

【５月スタート！　春夏　木曜クラス】10：30～14：00
①5/30②6/13③6/20④7/4⑤7/11
⑥8/1⑦8/8⑧8/29⑨9/5⑩9/26　の全10回　すべて木曜日です。

■陰陽調和　重ね煮料理
陰陽調和とは、旬の野菜を摂る大切さ、生活習慣病の原因と時代背景、重ね煮等について分かりやすくお伝えします。その後、調理実習になります。

【現在開催中！】初級科健康コース　秋冬平日クラス　全８回
時間：　10：30～13：30
①10/17（火）　②10/30（月）　③11/7（火）　④11/27（月）
⑤12/19(火）　  ⑥1/22（月）　   ⑦2/26（月）　⑧3/11（月）

【４月スタート！】初級科健康コース　春夏平日クラス　全６回
時間：　10：30～13：30
①4/23（火）　②5/20（月）　③6/10（月）　
④7/8（月）　 ⑤8/6(火）　   ⑥8/27（火）

【５月スタート！】初級科養生コース　春夏金曜クラス　全６回
時間：　10：30～13：30
①5/10（金）　②5/31（金）　③6/28（金）　
④7/5（金）　 ⑤8/2(金）　   ⑥9/6（金）

これからの特別講座

◆木のうたクッキングスクール　マンツーマンレッスン

講師、笹浪によるマンツーマンレッスンをご受講しませんか。
受講日時や受講内容を直接講師とご相談いただけるオーダーメイド形式です。

包丁を握ったことがない方、お料理に自信がない方、野菜の切り方を学びたい方、玄米の炊き方、料理が得意な方等、どなたさまにもご受講いただける内容です。

◎マクロビオティックッキング・陰陽重ね煮調和料理について
-お料理の基礎的なこと・何でもご確認
-お好きなメニューを徹底的に
-その他ご相談に応じます

◎身近な食べ物でできるお手当法について

◎食生活のアドバイスなどのご相談

※医療資格従事者ではありませんので、ご病気についてのご相談は承れませんのでご了承ください。

日時：
講師とお申込みいただいた方とご相談の上、決定致します。
近々の日程は困難ですので、ご希望の場合は早めのご検討をお願い申し上げます。

★各講座のお申込みは木のうたのホームページからどうぞ！

お待ちしていま～す♪

マクロビオティック奈良クッキングスクール – 奈良県法隆寺の料理教室 (kinouta.co.jp)