-陰陽調和　-　マクロビオテック のお料理教室 プロから学ぶ　マクロビ中華の会 講師は蓮田マチ子先生です。 蓮田先生は化学調味料を使わず主にオーガニックの食材を使用した体にやさしい中華料理で、食通やプロの料理人も通う　知る人ぞ知るお店「創華飯店」を大阪で39年にわたり経営、調理されてきた先生です。 先生の講義は食材によって包丁のどこを使うのか、 油の扱い方など　プロならではのコツがい～っぱい！ 今日のメニューは・・・ ・什錦ホイ飯（シーチンホイファン）自家製凍豆腐入り中華丼 ・辣包心菜（ラーパオシンツァイ）　春キャベツのピクルス ・豆豉洋葱（トウチヤンツォン）　新玉葱ブラックビーンズ炒め） ・炒土豆糸（チャオツウドウスー）　新じゃがの炒め ・椰子糯米糍（イエズノオミーツー）　ココナツ団子

受講された皆さんのお声です♪

・包丁の使い方、食材の扱いなど勉強になった。 ・材料の細さ、大きさを揃えるなどの下ごしらえをキチンとしておくと、手早くできることが分かった。 ・野菜の切り方について新発見が多く、ジャガイモもシャキシャキして美味しくためになった。 ・食材の切り方、手順と基本的なことも見直すことができた。油の扱いは特に良い学びになった。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 木のうたでは、今日のような１日限りの特別講座とレギュラー講座を開催しています。

～これからの講座のご案内～

これからの特別講座

・5/18（水）薬膳のおはなし会　梅雨の養生薬膳

・5/20（金）鯉こくをつくってみよう！

・6/14（火）季節の手仕事「マイ梅干しを漬けよう」

・7/15（金）マクロビオティック　本格インドカレーの会

・7/30（土）鯉こくをつくってみよう！

・8/2（火）天草から作るみつ豆とトコロ天づくりの会

これからのレギュラー講座　

途中からでもお申込み可能です。お気軽にお問い合わせください。

■正食協会　初級コース

【平日クラス】①4/11②4/18③5/16④5/23⑤6/13⑥6/27⑦7/12⑧7/25⑨8/1⑩8/8の全10回　7/12のみ火曜日です。他はすべて月曜日です。

【土曜クラス】①6/18②7/9③8/20④9/11⑤10/15⑥11/12⑦12/3⑧1/21⑨2/18⑩3/11の全10回　9/11のみ日曜日です。他はすべて土曜日です。

■正食協会　中級コース（初級コースを修了した方対象）

【水曜クラス】　①4/13②5/11③6/8④7/6⑤8/31⑥9/14⑦9/28⑧10/12⑨11/2⑩11/30の全10回

■いんやん（かさね煮）養生コース 木曜クラス①4/21②5/12③5/26④6/2⑤7/7⑥7/14⑦8/25⑨9/1 全８回

★お申込みは木のうたのホームページからどうぞ！

お待ちしていま～す♪

https://kinouta.co.jp/macrobiotic-school/

★お問い合わせ、ご質問も こちらへお気軽に♪ kinoutamacrobi@kinouta.co.jp