-　陰陽調和　-

マクロビオティック のお料理教室

中級コース６回目　今日のメニューは

・金時豆ご飯
・瓜の冷やし汁
・うなぎもどき
・そば米のくず煮

今日は「がんもどき」ならぬ「うなぎもどき」を作りました。

お豆腐をペースト状にして海苔の上にのせたら油で揚げて出来上がり♪

さすが中級コースのみなさん

うなぎもどき作りも手際よく進みます。

タレも、もちろん手作りです。

そば米の葛煮はカップに入れて型どり

あしらいを添えると、より引き立ちますね！

講義の時間では「陰陽のとらえ方」について学びました。

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先生に直接指導して頂く講座はコツ満載！

10月から始まるコースもあります。

あなたも始めてみませんか？

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木のうたでは、今日のような８回から10回で基礎から学ぶレギュラーコースの教室と単発の特別講座の教室を開催しています。

これからのレギュラー講座

途中からでもお申込み可能です。

お気軽にお問い合わせください。
■正食協会　初級コース　

【土曜クラス】①6/18②7/9③8/27④9/4⑤10/15⑥11/12⑦12/3⑧1/21⑨2/18⑩3/11の全10　　回　9/4のみ日曜日です。他はすべて土曜日です。

【月・火クラス】①10/24（月）②11/1（火）③11/22（火）④11/28（月）⑤12/12（月）⑥12/27（火）⑦1/10（火）⑧1/31（火）⑨2/14（火）⑩2/27（月）の全10回

■正食協会　中級コース（初級コースを修了した方対象）
【水曜クラス】①4/13②5/11③6/8④7/6⑤8/31⑥9/14⑦9/28⑧10/12⑨10/26⑩11/30の全10回

■いんやん（かさね煮）養生コース
【木曜クラス】①10/20②10/27③11/10④12/8⑤1/19⑥2/2⑦2/16⑨3/2 全８回

これからの特別講座

・9/21（水）鯉こくを作ってみよう！

・9/22（木）プロと作る　マクロビオティック中華の会

化学調味料を使わずオーガニックの食材を使用した体にやさしい中華料理で、講師の蓮田先生は、食通やプロの料理人も通う知る人ぞ知るお店「創華飯店」を大阪で39年にわたり経営、調理されてきました。

【メニュー】・青紫菜炒飯　・五香枝豆　・ザーサイと切干大根の和物　・秋茄子のはさみ揚げあんかけ　・精進ふかひれスープ

・9/29（木）重ね煮入門

白砂糖、卵、乳製品を使わない講座です。

【メニュー】・雑穀ご飯　・切り干し大根の煮物　・野菜の重ね煮味噌汁　・魚の野菜あんかけ

・10/7（金）大人のマクロビオティックスイーツ教室

講師は「THE PINK ELEPHANT」店主　井上先生です。

【メニュー】・南瓜カスタードプリン　・お芋と栗のモンブラン　お持ちかえりもあります。

・10/19（水）秋を楽しむインド料理の会　～スパイスを上手につかおう～

24才から約10年間インドを始めアジア8カ国を遊歴された小松先生直伝の本格インド料理です。先生は不妊症を食べ物で改善され、出産後は本格的に正食の道に入られました。野菜作りを趣味とされるだけあって、お野菜の良さをいかしたレシピです。

【メニュー】・カシューナッツライス　・ダルカレー(お豆のカレー)
・キャベツのポリヤル　・フルーツサモサ　・番茶チャイ

★お申込みは木のうたのホームページからどうぞ！

お待ちしていま～す♪

https://kinouta.co.jp/macrobiotic-school/

★お問い合わせ、ご質問も こちらへお気軽に♪
kinoutamacrobi@kinouta.co.jp