5/27（木）に第１回の「木のうたマクロビオティック 料理体験教室」開催しました(*^^)v

あいにくの雨でしたがたくさんの方にご参加いただきましたよ-♪

「きれいな教室ね！」「木の香りがする♪」と大好評。

◆最初のまなびは・・・

・正食（マクロビオティック）ってなぁに？

　身体不二、一物全体、穀物菜食、

    陰陽調和、  正しい食べ方。

◆二つめのまなびは・・・

・調理の三原則。

　皮をむかない。アクをとらない。茹でこぼししない。

◆三つめのまなびは・・・

・これから迎える梅雨時の養生について。

◆正食について学んだら、いざ実践！

まずは笹浪先生の周りに集まって調理の見学です。

-さあ　席に戻って実習開始-

★今日のメニューは

・玄米の茶粥　炒った大豆が入るのがポイント

・青菜の胡麻和え　香ばしく炒ってすぐに

　すり鉢ですった　出来立てすり胡麻がポイント

-ゴマの炒りかげんは耳でも確認-　

・あらめと筍煮　あらめのもどし汁を使うのがポイント

・グリーンゼリー　体内の塩分の排出を助けたり、ほうれん草より多くの鉄分を含むパセリを使うのがポイント

◆料理ができたら　さあ実食です。

-みんな一緒にいただきま～す-

笹浪先生の「お粥もよく噛んで食べて下さいね。

唾液もくすりです。」になるほど～

正食の考えは準備から片付け、掃除までが料理です。

-みんな一緒に後片付け-

実習の終わった教室で私たち社員も玄米茶粥の

ご相伴にあずかりました。

やさしくって、「ほっ」とする美味しさです。

大豆が良いアクセント(^^♪

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木のうたでは

「正食奈良クッキングスクール

（マクロビオティック）」

６月開校　第１期生を募集中で-す。

正食料理の基本メニューを通して、器具の種類や

扱い方、玄米の炊き方、 野菜の洗い方、野菜の

切り方など、調理の基本から学べます。

コースは2つ

・6/6から始まる日曜コース

・6/14から始まる月曜コース

詳しくは木のうたのホームページ　トップ画面

「正食奈良クッキングスクール」を

クリックしてくださいネ！

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本部　川尻泰子