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商品部ブログ

創り手のおもいを届ける

食卓に変化、カラダにも変化?

木のうたでは、いろいろな商品を扱っていますが、今回ご紹介するのは、どんなお店か、ではなく、木のうたによって我が家の食卓がどんな風に変わったか、をご紹介したいと思います。

最近我が家での一番のヒット商品は、

「丸紀農園」さんのお野菜たち。(現在は法隆寺店のみ扱い。6月末にはJR店、西の京店にて順次展開予定)

アスパラ(ほぼ毎日のように買って帰りました)、キャベツ、ナス、ピーマン、じゃがいもなどなど。新鮮なのでとっても美味しい!

せっかくの新鮮さを逃すまいと、買ってから冷蔵庫に保存しておくことがなくなり、お野菜をいただく、料理するのが楽しくなってきました。

先週は、めずらしく赤い大根が入荷。スタッフさんから「赤いのは美味しいのよ」と聞いて飛びつきました。

(料理上手ではないので、)簡単に浅漬けにしてみよう!

さくさく切って。おお、いい色です。

30分ほど漬けて、本日の夕食、とんかつと合わせていただきました。

少し厚かったかな。でもシャキシャキして歯ごたえが良く、ほんのり苦味がいい感じでした。

我が家の油の仲間も変化して、酸化しにくい油を意識するようになっています。オリーブオイルやココナツオイル、最近は米油が新規参入です。

とんかつは、小鍋で「米油」と「サラダ油」をお鍋2つで揚げてみました。味は変わるのか?

サラダ油は、まあいつもの味です。でも熱に弱いので揚げ物には向かないはず。

米油は。味に特段の変わりはなかったのですが、ほんのり香ばしく温度設定はサラダ油より少し低めで大丈夫でした。

小鍋で少量使いすれば、ちょっと値が張るなあと思った揚げ物も、身体によい影響を与える油でできるな、と思った次第。今度はココナツオイルで!

すぐに目に見えて変化はないかもしれません。少しづつ健康な身体になっていくのを期待して、良いものを摂り入れていきたいと思います。

木のうたでお買い物、品物が揃っているので選べる楽しさがありますね。

商品部 松澤

 

 

 

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